Strona projektu ....


Oddział Chłodnictwa i Jakości Żywności

CEL PROJEKTU I GRUPA DOCELOWA

Celem głównym projektu jest podniesienie kwalifikacji zawodowych 280 pracowników, w tym 196 kobiet i 84 mężczyzn, zatrudnionych w mikro- i małych przedsiębiorstwach, posiadających siedzibę w woj. łódzkim, przez przeprowadzenie szkoleń:

Zgodnie z Ustawą z dn. 25.08.2006r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz. U. 2010r. Nr 136, poz. 914 tekst jednolity) producenci środków spożywczych są odpowiedzialni za jakość żywności wprowadzanej do obrotu. Zatem, poszerzenie wiedzy pracowników sektora spożywczego w zakresie przestrzegania zasad higieny żywności, materiałów i wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnością oraz wymagań zdrowotnych żywności jest konieczne. Jednym z głównych wymagań sygnalizowanych przez przedsiębiorców jest znajomość ISO 22000 i HACCP.

Istnieje także obowiązek podnoszenia kwalifikacji i zdobywania uprawnień związanych z obsługą urządzeń chłodniczych i klimatyzacyjnych, co wynika z legislacji unijnej. Uzyskanie przez personel firm obsługujących sektor chłodnictwa i klimatyzacji świadectwa kwalifikacji w zakresie substancji kontrolowanych wymagane jest przepisami Ustawy z dn. 20.04.2004r. (Dz. U. Nr121, poz.1263).

Projekt jest skierowany w szczególności do producentów i dystrybutorów środków spożywczych, pracowników laboratoriów przyzakładowych, pracowników działów kontroli jakości branży spożywczej, przedsiębiorstw prowadzących działalność gastronomiczną, a także handlowców i pracowników produkcyjnych i technicznych.

Tematyka szkoleń została ustalona w takim zakresie, aby nie faworyzować żadnej płci, umożliwić podniesienie kwalifikacji kobietom i mężczyznom o różnych zdolnościach i potrzebach zawodowych.

Terminy szkoleń zostały zaplanowane tak, by umożliwić pracownikom uczestnictwo w szkoleniach w godzinach pracy, jednakże nie dłużej niż 8 godz. dziennie. Osobom przyjezdnym zapewnimy noclegi.